<   2017年 08月 ( 28 )   > この月の画像一覧

さあらさんと行く♪世界のランチ会「ウィグル料理」開催報告

今月から定期開催となった
「さあらさんと行く♪世界のランチ会」

今月のテーマは「ウィグル料理」

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もう何度となく行っている
手打ちのラグメンが食べれるお店

今日はラグメンの麺を伸ばしていくところも
みんなで見学させていただき、
2500年前からあるというこの麺の歴史を感じました。

時代が変わっても家庭では
手打ちするのが当たり前だそうで。

スーパーに袋入りで売ってないんですか?

と聞いちゃったよ私w 

たくさんのメニューの中から、
「さあらが好きなモノ!」
をオススメして勝手にオーダーしてあるという
このランチ会ですが。

みなさん楽しんでくださったようで

 ・むっちゃ美味しかった!
 ・楽しい時間でした
 ・とっても楽しくて美味しくて最高の会でした〜!
 ・さあらちゃん、なぜかめっちゃ笑える
 ・ウイグルのラグ麺美味しかったです。
 ・今度また行ってみます!
 ・次回も楽しみです! 

などなど、嬉しい感想を次々いただきました♡ 


早速ブログにしてくださった方も!


嬉しいですね~。

毎月第4木曜日(または水曜日)に
行う予定のこのランチ会。

特別私に何かのお金が入るという
モノではありません。

でもひとりで入るのはちょっと勇気が、、。
そんなお店があるなんて知らなかった!
実は行ってみたいと思ってた!

そんな方たちにぜひ
楽しんでもらいたいなー!

という気持ちです♡
私もひとりでご飯食べるより楽しいし!

というわけで。

来月は「エジプト料理」を食べますよー!
インシャーアッラー!!

おしまい 



ーーーーーーーーーーーーー
(さあらの今後の活動)

□9/3 遺伝性血管性浮腫患者・医療者交流会(新潟市民病院)
    お問合せ→info@haej.org 

□9/24 シリア子供教育支援チャリティイベント(福岡大野城市)
    13:00-16:00 大野城市まどかぴあ 

□9/28さあらさんと行く♪世界のランチ会(エジプト料理) 

ーーーーーーーーーーーーーーー
アクティブ・カラーセラピーを受けたい人
→midaidokoro.sarah@gmail.com へ
ーーーーーーーーーーーーーーー

こんなこともできます♪ 
 ・イスラームについて何でもお話し会(無料)
 ・アラビア語のアルファベットに触れよう!(無料)
 ・クルアーン読誦のためのアラビア語(入門編・無料)
 ・乳がん術後リンパ浮腫ケアの相談会
 ・乳がん術後のリハビリ実践教室 
 ・簡単!肩こり改善教室 
 ・体力に自信がなくてもできる体操・ウォーキング指導
 ・看取りまで家族ができること・ケア方法
 ・内側から元気になる「白湯飲み」教室 
 ・世界のお茶会お菓子付(5名以上で開催)
 ・もっと素敵な夫になってもらうためにできること講座
 ・声掛けで変わる!子供がやる気になる子育てお話し会 
  などなど・・。 

ぜひお気軽にご相談ください!
お問合せ→midaidokoro.sarah@gmail.com
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by sarah_51 | 2017-08-31 21:14 | 世界のランチ会 | Comments(0)

ご近所でも、、、byあのスルターンとスルターナの極めて平穏な日常

夕方「お米がない」ことに気が付き、

「ちょっとお米買いに行ってきます」

とメールして駐車場に向かおうとしたら。

さあら:わ!あっくん~(*´▽`*) 
旦那様:(^O^) 

ちょうど歩いて帰ってきた旦那さまに遭遇!

「うふふふ、うひひひ、お買い物お買い物♪」

とそのままいっしょに近所のドラックストアへ。

レジに行くと「研修中」と貼ったかわゆ子ちゃんが。。。

旦那様:(^O^)(^O^)(^O^)
さあら:( ゚Д゚)( 一一)、、、。

かわゆ子ちゃんのおかげで、
ニコニコしながらお手伝いを率先してする旦那様!!!

毎回かわゆ子ちゃんにいて欲しいわ、、、(遠い目)

でもねでもねでもね~。
ばったり会うってうれちいよね~~ぐひひひひひ(*´▽`*)

と言いながら帰宅した夕暮れ。

我が家は今夜も平安です。


おしまい 







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by sarah_51 | 2017-08-30 21:06 | 旦那さまと私 | Comments(0)

【シシピ公開】シリアの定番焼き菓子♪「バスブーセ」は2度美味しい!

「バスブーセ」はセモリナ粉を使った
定番の焼き菓子で、トルコやエジプトでも
多少使うものが異なりますが、
「バスブーサ」と呼ばれ人気があります。

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アラビア語にも方言があって、
シリア弁は語尾がよく「え」に変わることが
多く、このバスブーセもシリアっぽい発音
だなぁ~と思うことの1つです。

いつも作ってもらってばかりなので、
自分でも覚えたくて再度習ってきました。

ーーーーーーーーーーーーー
用意するもの
*家庭で目分量で作っているため
 だいたいの量で書いています。

・セモリナ粉2カップ
・砂糖 2カップ
・ココナッツ(お好み)
・ベーキングパウダー(少々)
・サラダ油(菜種などでも可・オリーブオイルは使わない)

バラ水の蜜 (各分量は目分量でお好みで調節)
・水2カップ
・レモン 半分くらい
・バラ水 大匙1杯くらい
・砂糖 1カップ半くらい
ーーーーーーーーーーーーーー

①セモリナ粉をボールなどに2カップ入れる
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②砂糖2カップ

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③ココナッツをお好みで
(この日は袋の残りを全部入れてたので1カップくらい、、)

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④プレーンヨーグルト1カップ半くらい

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⑤サラダ油適量

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⑥よく混ぜ合わせる
(捏ねない。切るようにして混ぜるだけ)

粉っぽさが残ってしまう場合には、
ヨーグルトか油を少し足して様子を見る。

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⑦サラダ油を塗った耐熱皿に平たく生地を広げる

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⑧広げたら少し置いておく
その間に蜜を作成する

⑨鍋に水2カップ、砂糖1カップちょっとを入れ軽く沸騰するまで混ぜる。

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⑩沸騰し全体に透明になったら、
レモンを絞る

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⑪バラ水をお好み量入れる
(キャップで2杯くらい今回は入れてました)

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⑫蜜をさます間に、オーブンを予熱であたためる

⑬バスブーセの生地にナイフで切れ目を入れる
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こうしておくと、焼きあがった後に
蜜が内側まで沁み込みやすい。

⑭それぞれの□の中央にアーモンドやピスタチオを乗せてもよい
(今回はただなかっただけ)

⑮200度のオーブンレンジで20-30分焼き目がつくまで焼く

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⑯焼きあがったらすぐ
バラ水の蜜をゆっくりとかけ入れる。

あとはとりわけて食べる。

焼きたてはふわっとしていて
それはそれで美味しい。

さらに2日ほど冷蔵庫に入れておくと
蜜がしっとりと沁み込んで
また別の味わいが出てきて
ぐっと美味しくなります。

砂糖の量がかなり多いのですが、
ドライで暑い国だとこの
甘さがなんとも言えないほど美味しいのです!

日本に住んでいるためか?
私のお友達は蜜をかけ入れる量が
少なめだったと思います。

甘さや油の種類などはご自身で
お好みに合わせて調整してみてくださいね。

この調整こそが家庭によって
少しずつ味が異なるという
お楽しみにところなので!

私もいずれイベントで提供できるように
練習したいと思います!

おしまい 





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 ・簡単!肩こり改善教室 
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by sarah_51 | 2017-08-29 22:46 | シリア支援  | Comments(0)

シリアの家庭料理「モロヘイヤ」を豪快にいただく!レシピを公開♪

「モロヘイヤ」
と言えば私にとっては
思い出されるのですが、

今回はシリア人の方に
シリアの家庭料理、
その名も「モロヘイヤ」という
まんまやん!っていう料理を
教えてもらったので
レシピをご紹介します!

ーーーーーーーーーーー
用意するもの
(4・5人分)
・モロヘイヤ5束くらい(たくさん用意)
・無塩バター (本来はギーを使用)
・にんにく5カケくらい
・コリアンダー
・塩
・牛肉
・ホワイトペッパー
・レモン2,3個
・ご飯
・スープ用の水 
ーーーーーーーーーーー

①牛かたまり肉を小さ目にカットし
 コリアンダー・ホワイトペッパーなどお好みの
 スパイスを入れて柔らかくなるまで煮込む 

着いた時にこれはすでに出来上がっていたので
水の量や煮込み時間は不明、、、w 

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②別の大き目の鍋を用意。
 無塩バターとサラダ油を入れる 
 *オリーブオイルは使用せず。
 *油を入れることでバターが焦げない 

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③にんにくを4等分くらいにカットし
 鍋の中で軽く炒める 

④コリアンダーパウダーを大匙2杯くらいドバっと入れる

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さすが入れ物にアラビア語で書いてあるw 

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⑤香りがたったところで、モロヘイヤを少しずつ入れて
 鍋の中で混ぜ合わせていく。 

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今回は私が行くまでに時間があったため、
2日ほどモロヘイヤを日干しして乾燥させてあったけど、
生のモロヘイヤを使用しても良いとのこと。

ただし茎は使用せず葉っぱのみでこの量を使うため、
とにかくたくさん買い込むw 

⑥牛スープを少しずつ入れる

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⑦塩ちょっと
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⑧牛スープの残りを全部混ぜ入れる。

思っているよりモロヘイヤに対して
スープの量は少ない。煮込みというか蒸してる感じに近い。
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⑨ふたをして弱火でしばらく待つ。

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ときどきかき混ぜながら様子を確認。
モロヘイヤがほどよく柔らかくなったらOKとのこと。

⑩できあがり(*´▽`*) 

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レモンをぎゅうぎゅう絞って
ご飯と混ぜながら食べる。

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モロヘイヤの独特の苦みというか
香ばしさもあるので、
教えてくれたシリア人夫婦は子供の頃
好きじゃなかったらしい。

大人になってから大好きになったとか。

レモンをたくさんかけたほうが
香ばしさがやわらいで美味しいかも。

でもそんな夫婦の子供たちは
むっちゃ食べてましたね笑 

シリアのおじいさんは、
ギーがたっぷーーーり入った
このモロヘイヤをとても良く食べていて、

油が身体に悪いですよと言っても、

「俺はまだ83歳だ、大丈夫」

と言って全然聞かなかったとかw 
気持ち若すぎですおじいさんww

夏に美味しいモロヘイヤ。
日本でも最近はよく出回っていますね。

シリアでは夏の間に1人がけのソファー1個分くらいの量を
一回で購入し、乾燥させていつでも食べれるようにしているとか。

他にもトマトやナスも夏の間に
それぞれ保存食を大量に作るため大忙しですね。

思わず普段のご飯の2倍以上は
食べてしまった気がする・・・。

ちなみに私は自宅で生のモロヘイヤを
スープなしで炒めてみたけど、
モロヘイヤがちょっと硬さが残っており、
やっぱりスープで煮込んだほうが
断然美味しいなと感じました。

ぜひみなさんもやってみてくださいねー。

おしまい 




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□8/31さあらさんと行く♪世界のランチ会(ウィグル料理)
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by sarah_51 | 2017-08-28 23:57 | シリア支援  | Comments(0)

公共施設をもっと利用しよう!福岡大野城市の「まどかぴあ」がすごい!

福岡と聞いてたいていの人が
思う都市部と言えば福岡市。

博多駅や天神など聞いたことある
場所だらけなのですが、

実はその隣の「大野城市」という
場所は住むにはいろいろ便利だなぁと
この頃つくづく感じています。

なかでもこの「まどかぴあ」
大きな図書館や様々な講座を受けられる
学習センターなどの他に、

演奏会も可能な素晴らしいホールや
各種会議室・茶室なども安くで
お借りすることができます。

同じ通りの徒歩圏内には、市役所や映画館もある
イオンなどもあって、大変便利!

公共機関と言うとなんかこう、、、
「お役所臭い雰囲気」
というイメージですが、

内部は非常~~~にゆったり
優雅に作られており、

館内にもクラッシックが流れ
ゆったりとした気分になれます。

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9月にこちらでイベントをさせていただくため、
施設利用登録などに来たのですが、

大野城市民でなくても登録が無料ででき、
40名ほど入る会議室を、
13時から夕方まで借りて、
マイクやプロジェクターを借りても
5千円代で済みました。

博多駅周辺の会議室などを借りることを
思うと非常にお安い!

それに通常公共機関では、
物品販売や飲食に関して厳しい場所もありますが、
こちらは売上の5%をまどかぴあに
支払うことで販売も可能とのこと。 

何より「まどかぴあ」というと
地元の人たちにとっては
とても分かりやすく皆が知っている
場所なため、イベントや講座を
するにはとても良いと感じました。

駐車場も無料なのが魅力的です!

そして!

施設内にある喫茶店がこれまたすごいのです。

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フルーツファクトリーって
書いてあるだけあって?
フルーツ関連がすごい!!

こちらの「まどかぴあ」プレートは
本日のジュースまたはコーヒーが付いて
フルーツてんこ盛り+トーストで550円。


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グレープフルーツにすいか、
りんごにバナナ、なしとオレンジ
などなどもうたっぷり!!

ほとんどのモノが600円前後で
食べられます。
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日替わりランチは大人気で、
200円プラスでフルーツてんこ盛りを
付けることが可能。

13時前に入った時点で
もうすでに完売してました。

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平日のお昼時ということもあってか、
年配の方たちでほぼ満席。

でもみなさんもう~~~すごい!!元気!

あたしゃもう完全なアウェイ感で、
圧倒されながら、いやでもマジなんだこれ
すっげー美味しすぎ!!!

と感激しながら食べてました。

1階や2階にもそれぞれ自由に使用できる
テーブルスペースがこれまた
ゆったりと設けてあって、

ちょっと待ち合わせや、
講座の合間などなのか持参したものを
食べる人たちもいました。

いわゆる「博多」と呼ばれる
福岡市も大好きな土地ですが、

お隣の大野城市も住み心地
良さそうだな~~~と
今度引っ越しするならここにしようか!?

と冗談出るほど魅力的でした。

あなたの街の公共施設は
いかがですか? 

おしまい 

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(さあらの今後の活動)

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by sarah_51 | 2017-08-26 23:05 | 福岡よかとこ情報   | Comments(0)

水害から復興中の大分日田を○○で応援しよう!

大分県日田市は
天領水が有名です。

全国どこからでも
お水は買えます。

「日田 水」

と検索すれば

天領水の通販案内が
いろいろ出てきます。

楽天やAmazonなどでも
売っていますので
お好きなサイトから
購入してみてくださいね。

1週間ほどかかって
ようやく到着したお水。

あ~おいちい♡

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インスタントコーヒーも
びっくりするくらい
まろやかな味になりました

泡だってないほうが日田の水で
淹れたものです。

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たくさん使用する方は
このバッグインボックスなるものの方が
お値段もお得でゴミも減らせて
よさげです! 


また、天然色素で作られた
「虹色ラムネ」
もすっごく美味しいのでオススメ!

これは紫キャベツ
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天然色素だから
光に当たると色が消えていくそうで。

炭酸もそれほどきつくないので
お風呂上りにくぃっといかが?


ぜひ日田を見かけたら
応援してくださいね。

おしまい








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by sarah_51 | 2017-08-25 11:01 | 旅のおすすめ | Comments(0)

イベント出展でつながる人と人と無限の可能性

福岡市南区長丘のカフェMOLEで
開催されたMOLEマルシェ。

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アクティブ・カラーセラピーと
シリア子供教育支援の
ブースで出展させていただきました。

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短時間の参加だったのですが、
シリア支援には8200円の売り上げ。
全額寄付させていただきました!感謝!

アクティブ・カラーセラピーは
満員御礼で
お昼を食べてるヒマがなかったほど。

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「魅力を大発見!」
のサプライズコースで
みなさん早速あれやろう!
これしてみよう!!

と行動目標まで出されていました。

ちょっと体調を崩していたので
出展そのものを
どうしたものかと思っていましたが、

今日来てくださった方たちの中には、

他のイベントで興味を持って
くださった方だったり、

マガジンを読んで興味を
持ってくださった方、

さらには、次回ぜひお願いしたい!

と次のお声をかけてくださる方などなど。

中には娘さんが会いたいと
言っていたので
とご紹介してくださる方も。

やはり出展してよかった!
と思いました。

ランチもお店の美味しいのを食べれます。

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前回遊びに行っただけだったのに、
さあらさんはハム抜きにしましょうね
って言ってくださって。

うれぴぃ~


そしてなんとお客さんの中に、
呉服屋さんの社長さんが!

ここ最近ずっと
店にある反物でヒジャーブが
作れないかと考えていたとか。

まさにあなたのように
頭に巻けるように
デザイン考えてるんです!

と大喜び。

実は私も着物生地でヒジャーブ
いいなぁと思っていたので。

何かご協力できることがあれば!

と早速名刺交換。

どんなものがいいかなど
妄想が膨らんでわくわく
お話しさせていただきました。

社長さんを囲んで出展者さんたちと^^

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ゆったりとしたマルシェならではの
人と人とのつながりを
しっかりと感じることのできるイベント。

出展者さんと知り合えるのももちろん!
そこへ遊びに来た方の
得意なことや素敵な出会いもあって。

喜びの方がいっぱいです♡

長丘モレマルシェは
毎月第3水曜日開催です。

私は次回10月出展予定!

ぜひお楽しみに!!


おしまい



☆本日のお店☆
cafe&winebar MOLE

ーーーーーーーー
アクティブカラーセラピー
常時受け付けています!
midaidokoro.sarah@gmail.com
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by sarah_51 | 2017-08-23 21:49 | アクティブカラーセラピー | Comments(0)

勝手にカレンダーは変わらない?「翌月」を知る方法@イスラーム雑学

カレンダーって自動的に翌月の1日になる。

それってずっと当たり前のことだと思ってました。

でもイスラム教徒になって、
ひと月が終わり、新しい月が来ることは
決して当たり前のことではないんだ。

と知りました。

今日2017年8月22日は新月の夜。

世界中のあちこちで「新月観測委員会」なるものが
まさに「新月」が見えるかどうか確認します。

その結果、新月が見えればその日から
新しい月の1日に変わり、
もし見えなければ次の日になります。

日本でもこの新月観測委員会があり、
全国各地の観測ポイントでまずは目視され、
見えない場合にマレーシアに確認して発表されます。

速報なのですよ~。
サウジでもこんな風に観測するらしいです。

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そして明日23日から、
そのヒジュラ暦では
「ズルヒッジャ月」と呼ばれる
12月に突入します。

もう12月ざます!!!

この12月の最初の10日間は
非常に徳のある日と呼ばれ、

断食をする人や普段よりも
崇拝行為にいそしむ人たちが増えます。

預言者様(彼の上にアッラーの祝福と平安あれ)はおっしゃいました。

≪巡礼月の最初の10日間に行われる崇拝行為は、他のいかなるものにも勝ります。≫

  アル・ブハーリーの伝承


そして何より、イスラームにおいて
それが可能な人たちにとって義務の
行いの1つである、「ハッジ巡礼」の月でもあります。

巡礼が終了すると同時に、
巡礼に行っている人たちも、
行けなかった人たちも、皆で
イードというお祝いに満ち溢れます。

9月1日がイードの予定です。
インシャーアッラー!
(アッラーがお望みなら)

私もこれまでを反省して、
少しでも何か取り組もうっと!!

あなたに祝福と平安がありますように!!

おしまい 



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by sarah_51 | 2017-08-22 21:37 | イスラーム関連なんでも | Comments(0)

世界で唯一の手を持つ男

私は他人にマッサージを
してもらうのが苦手だ。

特に背中は全くダメ。

理学療法士なので、
学生時代授業でマッサージの
授業もあったが私とペアになった
人は可哀そうだったと思う。

何しろゾワゾワきてしまって
たまらないのだ。

くすぐったいとかそういう域を
遥かに超えて「キモイ」こと
この上ない。。。

私は練習させてもらったけど、
練習相手にはなれなかった・・・。
すまぬ。

ところが、「肩甲骨」がどこに
あるのかもわからないほど
「ド素人」の旦那さまだけは
私の背中を押しても全然平気なのだ。

あのキモクてたまらない
親指での指圧的なのも問題ない。

恐らく世界で唯一の手を持つ男認定。

本人はあまりやりたくなさそうだが、

「今のうち揉んでおかんと
 やりたいと思った時には
 もうさあらはおらんよ」

と言いつつやってもらっている。

さすがアッラーが選んでくれた
旦那さまだ。私にぴったりな人を
選んでおいてくれたなー!

と感激してしまう。

ところで、旦那さまのマッサージを
私がするとどうなるかというと。

イテテテ!
イテテテテテテ!!
もーいいよーーー!!

とすぐ終わる。

いや~労力使わなくていいから
ありがたいww 

それもまたアッラーの御計らいかしら?
(*´▽`*)??? 

おしまい 





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by sarah_51 | 2017-08-21 22:03 | 旦那さまと私 | Comments(0)

何も書くことがない日のブログ

何も書くことが思いつかない日は

「何も書くことがない」

という記事が書ける。

何も書くことがない日は

何もなかったわけではないけれど

何も書く気になれなかったり

別に書きたくないわけじゃないけれど

どうもうまく文章が
まとまらない日だったり。


そんなことをつらつらと書いているうちに

「何も書くことがない日」

という記事が1つ出来上がっている。

何も書くことがない日もまた

善き日なのでしょう。

そんなあなたの上に平安あれ


おしまい





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by sarah_51 | 2017-08-20 23:59 | Comments(0)